Precej ogabno, srednje okusno in vrhunsko doživetje. Na ulicah prodajajo račje jajčke. Lepo skuhane, tople, v njih pa račji zarodki. Stari nekaj tednov. No, če imaš “nesrečo” še kaj več in potem pregrizneš kakšno kost in perje se ti zatika za zobe. Jadranka me bo verjetno linčala, ampak nisem se mogel upreti. Baluta pa vendarle ni tako lahko najti. Midva sva ga prvič (ja, dvakrat sva ga poskusila) našla s pomočjo prijateljev iz Manile, drugič pa sva tavala po uličicah v Manili in ga po kakšni urici ali…

“Včasih imajo že perje,” je rekel Pongo. “In nekaterim se razvije že hrbtenica,” je dodala Tipsy. Pongo in Tipsy sta prijatelja, ilustratorja, ki sva jih nekaj mesecev nazaj spoznala na Instagramu. “Nujno pokličita, ko prideta v Manilo,” sta nama takrat zabičala in seveda se takšnemu povabilu ne moreva upreti. “In pripravita se na balot!” Balot? Čakaj, čakaj. Hallo google? Kaj je to balot? Tole. Jajca, ki jih izvalijo račke, pustijo v toplem zavetju njihovega perja nekaj dni, nato jih skuhajo. “Kot vsako drugo jajce,” je rekel Pongo. Kot vsako drugo…