Spet smo doma

Exposed

Azija čisto blizu: Korejski žlikrofi in sojina omakica.

Wohooooo! Pa sva začela. Kuhat, namreč. Bolje rečeno packat! Včerajšnji dan sva preživela v družbi sestavin, ki sva jih dan poprej nabrala v trgovinici Svilna pot na Trubarjevi v Ljubljani. Za naju je teh nekaj simpatičnih kvadradnih metrov pravi raj. Imajo vse, česar se srce spomni iz najine poti. Omakice, rezance, azijsko pivo, sveže kokose, okusne sladice …

Na najini poti sva izpustila nekaj azijskih držav, med drugim tudi Korejo. In ravno zaradi tega sva se včeraj lotila dveh korejskih jedi. Glavna jed so bili korejski žlikrofi, k njim pa sva ponudila še okusno sojino omako za namakanje.

Če kdaj zmanjka idej, kaj kuhati, da bo kuhinja kar najbolj popackana in bo užitek ob kosilu toliko večji, si privoščite tole spodaj! 🙂

Sojina omakica za namakanje

Sestavine:

Navodila za pripravo:

Precej simpl 🙂 Zelenjavo nasekljamo in jo dobro vmešamo v ostale sestavine. Pustimo stati nekaj minut, da se okusi prepojijo. Ta-daaaa, nastala je super slano-kisla namakalna omakica za žlikrofe ali karkoli drugega.

Korejski žlikrofi

Sestavine:

  • en paketek testa za žlikrofe (50 lističev)
  • 250 g mletega mesa (za vegeterjance lahko vzamete en manjši jajčevec)
  • pol čebule
  • 2 mladi čebuli
  • 3 veliki lista kitajskega zelja (ali podobna količina navadnega zelja okoli 100 g)
  • 50 g narezanih vermicelli rezancev
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica sezamovega olja
  • pol žličke sladkorja
  • 1 žlička ingverjevega soka ali 1 cm drobno narezanega ingverja

Navodila za pripravo:

  1. Zelenjavo narežemo in ji dodamo meso.
  2. Dodamo sojino omako, sezamovo olje, sladkor in ingverjev sok.
  3. Vermicelli rezance na kratko namočimo v vreli vodi, dokler ne postanejo mehki in prozorni, jih odcedimo in narežemo na manjše koščke.
  4. Masi dodamo rezance in jo premešamo, najbolje kar z rokami 🙂 Midva sva delala dve masi: eno zelenjavno in eno mesno.
  5. V posamezen listič položimo za majhno žličko mase in ga zapremo po polovici. Robove si pomagamo zlepiti z vodo. Konca stisnemo skupaj, da dobimo krogec.
  6. Žlikrofe lahko skuhamo na pari (traja okoli 5 min), v vodi (dokler ne priplavajo na vrh) in jih kasneje še popečemo v ponvi.
  7. Jemooooo! Nomnomnomnom. Žlikrofe namakamo v v sojino omakico, zraven pa si privoščimo kozarec korejskega riževega vina. Za sladico pa mochi iz črnega sezama, njaaaamiiii!

Opomba: Testo za žlikrofe si lahko pripravite tudi sami, vendar je z že pripravljenimi lističi veliiiko lažje.

katkoc
katkochttps://www.povsodjelepo.com
Hi. My name is Katja, I'm a pharmacist by profession but now I'm on a different journey. It's not that soul-searching-finding-yourself kinda thing. It's more about expanding horizons and thinking outside the box! Meeting new people and discovering different cultures gets me going. I'll also be on the lookout for medicinal plants and natural cosmetic ingredients as I've been working on this field past three years at the Faculty of Pharmacy. I love to read and never leave home without my Kindle. I'm learning to play ukulele and Mic is teaching me to play chess. Our goal is to learn as many new things as we can :) German is one of them. For the end I'll just leave you with this quote. ''Everyone you will ever meet knows something you don't.'' Bill Nye

Sorodni prispevki

Sorodne objave

Curd and honey. Res je njami.

Odkar sva v tem stanovanju, nenormalno veliko pojeva. Vsaj enkrat na dan pade 'curd...

Vodič po Maldivih: Katere otočke izbrati?

Za večino ljudi Maldivi predstavljajo otok z lepim morjem, belimi plažami in kraj zločina za...

Še nekaj Kanawe skozi moje oči

Ta trenutek se gužvava nekje na drobnem avtobusu v notranjost otoka Flores. Ja, ta...

Ultimate survival: Vlaki v Indiji

Čez 10 ur naju čaka še zadnja vožnja z vlakom v Indiji. Zadnja od...

Lahko kupim hišo na Tajskem?

Hipotetično se na tvojem bančnem računu znajde dovolj denarja, da te zamika selitev na lepše. Nekam,...

Koh Tao počasi dobiva obliko.

So mogočne palme in vijolično-oranžni sončni zahodi. Je biserno bel pesek in turkizno morje....

Utrinki

Komentarji

Odgovori

Vnesi odgovor
Vnesi ime