Trenutno smo na Novi Zelandiji

Exposed

Azija čisto blizu: Korejski žlikrofi in sojina omakica.

Wohooooo! Pa sva začela. Kuhat, namreč. Bolje rečeno packat! Včerajšnji dan sva preživela v družbi sestavin, ki sva jih dan poprej nabrala v trgovinici Svilna pot na Trubarjevi v Ljubljani. Za naju je teh nekaj simpatičnih kvadradnih metrov pravi raj. Imajo vse, česar se srce spomni iz najine poti. Omakice, rezance, azijsko pivo, sveže kokose, okusne sladice …

Na najini poti sva izpustila nekaj azijskih držav, med drugim tudi Korejo. In ravno zaradi tega sva se včeraj lotila dveh korejskih jedi. Glavna jed so bili korejski žlikrofi, k njim pa sva ponudila še okusno sojino omako za namakanje.

Če kdaj zmanjka idej, kaj kuhati, da bo kuhinja kar najbolj popackana in bo užitek ob kosilu toliko večji, si privoščite tole spodaj! 🙂

Sojina omakica za namakanje

Sestavine:

Navodila za pripravo:

Precej simpl 🙂 Zelenjavo nasekljamo in jo dobro vmešamo v ostale sestavine. Pustimo stati nekaj minut, da se okusi prepojijo. Ta-daaaa, nastala je super slano-kisla namakalna omakica za žlikrofe ali karkoli drugega.

Korejski žlikrofi

Sestavine:

  • en paketek testa za žlikrofe (50 lističev)
  • 250 g mletega mesa (za vegeterjance lahko vzamete en manjši jajčevec)
  • pol čebule
  • 2 mladi čebuli
  • 3 veliki lista kitajskega zelja (ali podobna količina navadnega zelja okoli 100 g)
  • 50 g narezanih vermicelli rezancev
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica sezamovega olja
  • pol žličke sladkorja
  • 1 žlička ingverjevega soka ali 1 cm drobno narezanega ingverja

Navodila za pripravo:

  1. Zelenjavo narežemo in ji dodamo meso.
  2. Dodamo sojino omako, sezamovo olje, sladkor in ingverjev sok.
  3. Vermicelli rezance na kratko namočimo v vreli vodi, dokler ne postanejo mehki in prozorni, jih odcedimo in narežemo na manjše koščke.
  4. Masi dodamo rezance in jo premešamo, najbolje kar z rokami 🙂 Midva sva delala dve masi: eno zelenjavno in eno mesno.
  5. V posamezen listič položimo za majhno žličko mase in ga zapremo po polovici. Robove si pomagamo zlepiti z vodo. Konca stisnemo skupaj, da dobimo krogec.
  6. Žlikrofe lahko skuhamo na pari (traja okoli 5 min), v vodi (dokler ne priplavajo na vrh) in jih kasneje še popečemo v ponvi.
  7. Jemooooo! Nomnomnomnom. Žlikrofe namakamo v v sojino omakico, zraven pa si privoščimo kozarec korejskega riževega vina. Za sladico pa mochi iz črnega sezama, njaaaamiiii!

Opomba: Testo za žlikrofe si lahko pripravite tudi sami, vendar je z že pripravljenimi lističi veliiiko lažje.

Sorodni prispevki

Sorodne objave

Jakarta, selamat pagi!

Prispela sva. Po ne toliko naporni noči, kot je bila neprijetna vožnja z letalom,...

Bangkok Baby!

Danes sva: - jedla pad thai že za zajtrk - igrala igrice na avtomatih (Katka me...

Afganistan in njegovi zmaji

Berem knjigo Kite Runner. Spisano leta 2003, avtor Khaled Hosseini. Preprosta pripoved, postavljena pretežno...

Kmalu nova e-knjiga: 30 azijskih idej za tvoj bucket...

Toliko divjih, norih, izjemnih stvari si želiš doživeti, kajne? A kako, ko pa so vse...

Potovanje v dvoje. Da ali ne? Ali da?

"A sta se kaj kregala?" "A je bilo težko bit skupaj non-stop 552 dni?" "Kako pa...

Bangkok a.k.a. pekel za epileptike

Ti si pa ja nor. Kot bi padla v mavrični košček vate. Dobesedno. Po...

Utrinki

Komentarji

Odgovori

Vnesi odgovor
Vnesi ime