Trenutno smo na Novi Zelandiji

Azija

Recept za Tom Yum juho.

Miceva bolezen ‘obsedenost z Tom Yum juho’ je lani napadla še mene in tako sva bila v Ljubljani velikokrat gosta v Bangkok Street, kjer imajo naaaaajboljšo TY juhico. Tako veliko, z rakci 🙂 Delala sva jo tudi doma iz paste, ki sva jo kupila v Svilni poti v stari Ljubljani. In tako sva si jo zaradi bližine Tajske zaželela še tukaj.

Na tržnici sva kupila zelenjavo in najprej na maslu popražila en večji por. Na kokosovo olje se še nisva navadila. Too coconuty 🙂 Hitro sva dodala okoli 250 g ravno kupljenih očiščenih rakcev, ki so takoj začeli spreminjati bravo iz modrosive v sočno oranžno. Dodala sva kake 0,5 l vode, 200 g Tom Yum paste, ki vsebuje zmlete začimbe kot so ingver, čili, limetini listi in še veliko drugih ter sol. Za močnejši okus sva malo dlje kuhala:

  • 4 male paradižnike
  • lady finger (okra)
  • 5 daljših fižolov
  • manjšo kolerabo

Na majhnem ognju sva juho kuhala 15 min potem pa dodala zelenjavo, ki ne rabi veliko časa in je tako fajn, ko v ustih malo zahrusta:

  • pol majhne cvetače
  • bučka
  • velik korenček
  • majhen šopek koriandrovih listov

Pustila sva še dobrih 5 min in nato v krožnike dodala še špric limetinega soka in sveže koriandrove liste. Njaaaaami!

p.s. Še stroški:

  • zelenjava iz lokalne tržnice (290 rupij – 1,6 eur)
  • škampi iz lokalnega fish marketa (500 rupij – 2,8 eur)
  • tom yum pasta (500 rupij – 2,8 eur)
Prejšnji prispevek
Naslednji prispevek

Sorodni prispevki

Sorodne objave

Prva pomoč: Ubud (Bali)

Dišeči Ubud je raj za jogije, oboževalce organske hrane in eksotične kulture. Večina ljudi...

Azijska gurmanska pojedina

Druga najlepša stvar na potovanju je uživanje ob gurmanski hrani. Prva? Prva je občutek,...

Kaj RES spakirati za 1 leto?

Ena izmed prvih objav na blogu je bila "Kaj spakirati za 1 leto" in sedaj,...

Japonski penisi in gozdički

Najprej o penisih. Ker se je včeraj utrgal oblak in na nas izlil nekaj trilijonov...

“Vsi šrilanški nasmehi so sfejkani!”

Predvidevajte, da je vsak nasmeh in vsaka prijazna beseda zaigrana in vaše potovanje na...

Bali diši.

Vstajam nekaj čez 6 zjutraj. Bele zavese, ki zastirajo velika okna, na naju mečejo...

Utrinki

Komentarji

Odgovori

Vnesi odgovor
Vnesi ime